Introduzione

Al fiorire della primavera si rinnova il messaggio di invito a tornare in Val Borbera. Un paesaggio suggestivo dove i sapori accompagnano il rincorrersi delle stagioni. L'amore per la cucina e l'offerta di specialità e vini di pregio, carte vincenti del nostro turismo, trovano in questo angolo della provincia interpreti straordinari.
Nel progetto per valorizzare la qualità dei prodotti e del territorio, realizzato dalla Provincia di Alessandria e da Asperia - Azienda Speciale della Camera di Commercio, la Val Borbera è protagonista di primo piano.
Ai ristoratori l'augurio di proseguire su questa strada vincente.
Al lettore, che ancora non ci conosce, un benvenuto con l'invito a venire a trovare.

Renato Viale
Presidente Camera di Commercio di Alessandria

Paolo Filippi
Presidente Provincia Alessandria

D'incanto, al fiorire della primavera, si rinnova il nostro messaggio di amicizia e di invito a tornare nella nostra Valle dove l'ospitalità è tradizione, a scoprire gli aromi e i sapori della nostra cucina che accompagna il passare dei mesi e delle stagioni. Lavoriamo con entusiasmo da 30 anni per farvi conoscere la "magia" di questo meraviglioso angolo di Piemonte, aggrappato ai "monti del mare" di Liguria.
Ti aspettiamo, tornerai contento.

Massimo Martina
Presidente Associazione Albergatori

Massimo Merlano
Presidente Ascom-Confcommercio